Почему трудно чистить масляные пятна на пластиковой посуде?

Почему трудно чистить масляные пятна на пластиковой посуде?

1. С точки зрения химии интерфейса

PP (полипропилен) является типичным неполярным веществом, гидрофобным; Керамическая (силикат) обладает сильной гидрофильностью из -за большого количества гидроксильных групп (гидрофильные функциональные группы). Большинство загрязняющих веществ в посуде (таких как масло) содержат большое количество неполярных групп (длинноцепочечные алифатические углеводороды). Согласно принципу «аналогичной структуры и взаимной растворимости», молекулы воды с сильной полярностью имеют сродство к керамическим материалам с большой доли поверхностных полярных компонентов. Сильная, сильная способность против загрязнения, не полярное загрязнение нефти имеет сильное сродство к полипропилену и слабым способностям анти-загромождения.

С помощью теории «работы адгезии», предложенной Харкинсом (работа, выполненная путем разделителя двухфазного границы раздела) для дальнейшего объяснения. Чем больше работа адгезии, тем сильнее твердое жидкое интерфейсную связь. Адгезионная работа масла в воде на поверхности материала составляет (масло, вода): wows = γSW γW-γSO, а поверхностное натяжение материала может рассматриваться как состоит из полярных компонентов и дисперсионных компонентов, γ = γD γp Полем

Оуэнс и Вендт использовали средний геометрический метод для объединения полярности и дисперсии для получения межфазного натяжения между двумя фазами:

В соответствии с вышеуказанной формулой, адгезионные работы подводного нефти и посуды могут быть получены как:

Возьмите салатное масло в качестве примера, проверьте соответствующую литературу, его поверхностное натяжение составляет 33 мн/м, полярность составляет 9 мс/м, неполярность составляет 24 мн/м. Полипропилен PP имеет поверхностную энергию около 30 мс/м и полярность 0. Поверхностная энергия керамики составляет от 40 до 60 млн/м, в основном полярная, а дисперсионная часть очень мала. Поверхностное натяжение воды составляет 72,8 мн/м, полярность составляет 51 мн/м, а дисперсионная часть составляет 21,8 мн/м. Согласно вышеуказанной формуле, адгезионная работа салатного масла в воде на посуде ПП составляет около 62 мн/м, а адгезия салатного масла в воде с керамической посудой составляет около 7 мн/м (керамическая поверхностная энергия составляет 40 мл/м, керамическая посуда составляет около 7 мн/м (керамическая поверхностная энергия составляет 40 мл/м, керамическая энергия составляет около 7 мн/м (керамическая поверхностная энергия составляет 40 мл/м, керамическая навод Игнорирование дисперсионного компонента). Работа с адгезией между салатом и керамикой в ​​воде гораздо меньше, чем работа адгезии между салатом и полипропиленом PP, и масляные пятна с большей вероятностью будут отделены от керамической поверхности.

Например, капля обычного салатного масла капает на керамическую поверхность. Из-за присутствия большого количества воды вода быстро распространится на керамическую поверхность, заменив исходную капли масла и твердое жидкость керамики и заставляя полимеризовать нефтяные капли. Между керамическим границей площадь контакта между каплей нефти и керамикой продолжает уменьшаться. Поскольку вода является полярной жидкостью, она имеет большее взаимодействие с керамической поверхностью с высокой полярностью, которая непосредственно вызывает силу между падением масла и керамикой постепенно становиться меньше, а распространение воды на керамической поверхности становится легче. Легче заменить масляные пятна с керамической поверхности. Помноплавам ПП сложнее.

2. Совместимость

Полипропилен сам является полукристаллическим длинноцепочечным алифатическим углеводородом с супер большой молекулярной массой. Триглицериды с длинной цепью в пище имеют хорошую совместимость с ПП, и легко проникнуть в аморфную часть между кристаллами ПП, чтобы вызвать набухание поверхности, и эти масла, которые проникают на поверхность ПП, не могут быть промыты. Высокая температура увеличит скорость проникновения масла в пластик, поэтому посуда PP, часто используемое для нагрева молока, а горячие блюда быстро превращаются от прозрачного к белому и туманному.

3. Метод очистки

Использование моющего средства (тип поверхностно -активного вещества) может уменьшить поверхностное натяжение всех жидкостей и частично облегчить состояние очистки. Хороший способ очистить масляные пятна на посуде PP-использовать сухие полотенца с методической бумагой (салфетки), чтобы вытереть посуду. Поскольку бумажные полотенца имеют много микропористых структур, поверхностная структура является грубой, а площадь поверхности большая, так что бумажные полотенца могут лучше поглощать масляные пятна и поглощать пятна масла. Способность на несколько порядков сильнее, чем стр. После вытирания бумажного полотенца вымойте его водой и добавьте немного моющего средства, чтобы облегчить очистку посуды PP.

Если вы хотите, чтобы посуда PP длилась дольше, вы должны попытаться избежать его использования для хранения продуктов, богатых жирами, особенно горячими продуктами. Конечно, некоторые продукты, которые кажутся безвредными для людей и животных, не обязательно безопасны. Например, β-каротин (C40H56) в морковном соке может проникать на поверхность контейнеров PP со скоростью, видимой для обнаженного глаза. Раскраска очень сильная, гарантируя, что кожа руки сломана. Не могу смыть.

/https://www.nblinhua.com/