Каковы основные требования для выбора фруктов и овощей упаковочных материалов?

1. Поддерживать надлежащую концентрацию кислорода и углекислого газа: в соответствии с физиологическими характеристиками различных фруктов, выберите соответствующую пакетную сумку для пленки. Фрукты запечатаны в пластиковом пакете, если пленочный пакет или плохая вентиляция, интенсивность дыхания плодов слишком велика, концентрация кислорода в мешке слишком низкая (<3%), фрукты приведут к анаэробному дыханию, что привело к Накопление этанола, ацетальдегида и других летучих соединений, запах и запаха, снижает качество аромата фруктов. Кроме того, высокие концентрации углекислого газа (> 10%) также могут вызвать повреждение определенных фруктов. Такие, как бананы и вишня, могут переносить относительно высокие уровни CO2, в то время как персики, сливы и цитрусовые чувствительны к низкому кислороду и высоким диоксидом углерода. Недавно разработанная высокая проницаемая микропористая мембрана позволяет концентрации кислорода и углекислого газа в сумке составлять от 5%до 15%, что способствует упаковке продуктов с большей интенсивностью дыхания. Кроме того, мешки с микропористыми мембранами могут увеличивать кислород в мешках, уменьшать накопление влаги в мешках и летучие метаболиты и подходят для чувствительных к влаге фруктов и овощных продуктов, особенно тропических фруктов. Но этот вид упаковки гораздо дороже, чем обычная пластиковая плита.
Свежая упаковка
2. и фунгицид с: несмотря на низкие концентрации патогенов с низким содержанием кислорода и высокой диоксидом углерода, вызывая посадочное распад патогенности, имеет очевидное ингибирующее действие, но, как правило, низкий диоксид углерода на физиологическую терпимость плодов (<3%) и углекислый газ (> 10. %) Концентрации недостаточно, чтобы убить микробы. После пакета высокая влажность в мешке полезна для роста и распространения патогена и часто усугубляет степень заболевания фруктов. Следовательно, фрукты должны быть стерилизованы перед пакетом или положить в сумку, чтобы уменьшить возникновение заболевания.
3.: Хотя спонтанная газ и низкая температура с регулируемой пластиковой пленкой может играть эффект кондиционирования воздуха, но высокая температура может привести к быстрому метаболизму фруктов быстро, потребление фруктовых питательных веществ, снизить качество и увеличить распад, значительно снижает сохранение эффект. Кроме того, упаковка не может заменить охлаждение, хорошую упаковку, только в хороших охлажденных условиях, чтобы поддерживать наилучший эффект сохранения. www.nblinhua.com/