Индустрия пластиковых пищевых контейнеров I

Практически невозможно представить жизнь без гибкого, прозрачного и водонепроницаемого упаковка для еды , без пластиковых пакетов для сэндвичей, пищевой пленки или полок, заполненных пластиковыми банками, кадками и тюбиками, а также прочными пакетами и коробками.

В то время как хранение продуктов питания в контейнерах насчитывает тысячи лет, а продукты продавались в бутылках с 1700-х годов и в банках с 1800-х годов, то, что можно считать современной эпохой упаковки пищевых продуктов, началось в 1890-х годах, когда крекеры впервые были проданы в запечатанной вощеной бумаге. пакеты внутри картонной коробки. Пластмассы и другие синтетические материалы начали появляться в 1920-х и 1930-х годах, вскоре после того, как химические компании начали экспериментировать с соединениями на основе нефти и разрабатывать новые материалы, которые можно было использовать как в быту, так и в промышленности.

Перенесемся в 2014 год: более 6000 различных промышленных веществ теперь перечислены различными государственными учреждениями как одобренные для использования в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами в США и Европе, материалы, которые могут легально использоваться в потребительской упаковке пищевых продуктов, бытовых и коммерческих контейнерах для пищевых продуктов, пищевой промышленности. оборудования и других товаров.

Недавние анализы выявили существенные пробелы в том, что известно о влиянии многих из этих материалов на здоровье и окружающую среду, и подняли вопросы о безопасности других. Исследование показало, что 175 химических веществ, используемых в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, также признаны учеными и государственными учреждениями опасными химическими веществами, химическими веществами, которые, как известно, оказывают неблагоприятное воздействие на здоровье.

Предположительно, основной целью пищевой упаковки является обеспечение безопасности пищевых продуктов. Но что мы на самом деле знаем о том, что окружает нашу еду? Что мы знаем о том, как эти материалы могут взаимодействовать с пищей, к которой они прикасаются, или об их потенциальном влиянии на здоровье человека и окружающую среду?

В США FDA регулирует материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, классифицируя их как «непрямые пищевые добавки». Эти материалы, подпадающие под юрисдикцию Закона о пищевых препаратах и ​​косметических средствах, включают не только полимеры, из которых состоят пластмассы, но также смолы и покрытия, используемые для покрытия банок и крышек, пигменты, клеи, биоциды и то, что FDA очаровательно называет « слимициды». FDA отличает эти вещества от веществ, добавляемых в сами продукты питания, объясняя, что материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, не предназначены для оказания технического воздействия на такие продукты, а это означает, что эти вещества не должны изменять пищу, к которой они прикасаются.

Химические вещества для упаковки пищевых продуктов не раскрываются, и во многих случаях у нас нет данных о токсикологии или воздействии. Другими словами, упаковка для пищевых продуктов не должна содержать никакой информации о том, из чего она сделана. Любая такая информация является добровольной, часто направленной на облегчение переработки, а иногда и частью маркетинговых кампаний, заявляющих, что продукт «не содержит» опасного вещества.