Индустрия пластиковых пищевых контейнеров II

Химические вещества для упаковки пищевых продуктов не раскрываются, и во многих случаях у нас нет данных о токсикологии или воздействии. Тем не менее, основной компонент регулирования FDA в отношении материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, основан на предположении, что эти вещества могут мигрировать в пищу и присутствовать в ней.

На самом деле, система одобрения FDA материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, которая проводится на индивидуальной основе, с одобрением, предоставляемым конкретной компании для конкретного предполагаемого использования, зависит от того, какое количество вещества, как ожидается, попадет в пищу. Это оценивается на основе информации, которую компания представляет в FDA, FDA может вернуться к компании с вопросами и провести собственный поиск литературы,

Но при оценке безопасности материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, необходимо учитывать не только порог миграции. Помимо самих материалов, необходимо учитывать химический распад этих веществ и побочные продукты. Это означает, что существует гораздо больше отдельных химических веществ, которые могут соприкасаться с пищевыми продуктами и, следовательно, быть обнаруженными в них, чем те, которые присутствуют в упаковке в том виде, в каком они были сформулированы. Для полимеров эти разложения и побочные продукты могут быть значительными.

Эти дополнительные химические вещества разложения и побочные продукты также вносят свой вклад в вопросы оценки химической безопасности. Химические нормы обычно рассматривают химические вещества по одному, тогда как на самом деле мы подвергаемся одновременному воздействию нескольких химических веществ, в том числе тех, которые содержатся в продуктах питания. Таким образом, отдельные химические оценки, которые определяют одобрение материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, могут не охватывать все способы, которыми отдельное вещество может взаимодействовать с пищевыми продуктами, человеческими телами или окружающей средой.

Еще в 1950-х годах научное предположение заключалось в том, что чем выше уровень воздействия, тем сильнее биологический эффект химического вещества. В то время в центре внимания были острые последствия: врожденные дефекты, генетические мутации и рак. Однако с середины 1980-х годов, и особенно за последние 10-15 лет, быстро накапливаются научные данные, свидетельствующие о том, что низкие уровни воздействия, особенно химических веществ, которые могут влиять на функцию гормонов, могут иметь значительные биологические последствия. Имеются также данные о том, что такое воздействие может привести к хроническим последствиям для метаболических, репродуктивных, неврологических, сердечно-сосудистых и других систем организма и может подготовить почву для нарушений здоровья, для проявления которых могут потребоваться годы. Тем не менее, с точки зрения регулирования FDA, такие эффекты низких доз все еще находятся на рассмотрении, поскольку они, например, для бисфенола А, строительного блока поликарбонатного пластика, который широко используется в продуктах, контактирующих с пищевыми продуктами, стал фокусом в исследованиях. общественные дебаты о безопасности материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Более подробную информацию, пожалуйста, посетите: .