Разные порционные чашки для сухих ингредиентов и жидкостей

Для большинства любителей кулинарии одним из незаменимых инструментов приготовления является чашка. Это позволяет повару добавлять точное количество ингредиентов, чтобы обеспечить успешный результат. Порционные чашки Приходите в два сорта, один из которых используется для жидкостей, а другой используется для сухих ингредиентов. И в этих категориях есть разнообразная посуда.

Влажные и сухие ингредиенты имеют разные объемные измерения, поэтому они требуют разных порционных чашек для точности. Использование жидкой меры для сухих ингредиентов и наоборот может изменить результат блюда, особенно в чем -то вроде торта или печенья, где ингредиенты смешивают точную химическую реакцию, чтобы получить предсказуемый результат.

Жидкие порционные чашки чаще всего доступны в одном, двух и четырех чашках. Они почти всегда сделаны из прозрачного материала, такого как стекло или прозрачный пластик, поэтому повар может видеть уровень жидкости, когда он наливает. Большинство из них также имеют изливающие носики, отличая их от сухих мер.

Большинство поваров должны иметь по одному из одной и двух чашков жидкости с двумя чашками, а наличие их в микроволновом материале всегда является плюсом. Новая жидкая порционная чашка на рынке имеет овальное кольцо внутри, наклоненное к боковой стороне чашки. Это позволяет повару видеть уровень жидкости с верхней части чашки, не наклоняясь вниз и смотреть на жидкость на уровне глаз на столешнице, чтобы получить точную меру.

Сухие порционные чашки обычно бывают в наборах, с отдельными мерами для 1/4, 1/3, 1/2 и 1 стакана. Они могут быть сделаны из прозрачного или непрозрачного пластика, стекла, металла или даже дерева. Большинство имеют ручки и плоские сверху и снизу, чтобы обеспечить точность измерения. Краба этих чашек ровно, поэтому повар может выровнять ингредиенты в верхней части меры.

Другое инновация в порционных чашках - это то, что можно использовать для жидкости или сухих мер и отмечено для каждого использования на противоположных сторонах. У них часто есть поршень, поэтому повар не должен вырезать липкие ингредиенты со стороны меры, поршень выполняет эту работу. Очевидно, что ингредиенты, такие как вода, молоко и бульон, измеряются в жидких чашках, как и сироп, мед и в целом, все, что можно вылить из одного контейнера в другой. Здравый смысл говорит, что мука и сахар измеряются сухими чашками, как и майонез, сметана, сыр, сливочный сыр, орехи и овощи.