Как лотки с упаковкой карты способствуют безопасности пищевых продуктов, особенно с точки зрения предотвращения загрязнения во время обработки, хранения и распределения?

Барьерная защита от внешних загрязняющих веществ

• Механизмы плотного герметизации : Основная особенность Карта упаковывать лотки их способность предоставлять Тугая герметическая печать Это защищает продукт внутри от внешних загрязняющих веществ. Это достигается через тепловое уплотнение или вакуумное герметизация методыВ которые гарантируютВ что упаковка является герметичнойВ предотвращая таким образом Микробные загрязнители В грязь В пыль В и химические загрязнители от входа в поднос. Этот тип Герметическая герметизация особенно важно для скоропортящихся продуктовВ таких как свежее мясо В морепродукты В или молочные продукты В которые очень восприимчивы к перекрестное загрязнение от обращения или воздействия вредных микроорганизмов в окружающей среде. Печать действует как физический барьер В поддержание честность и безопасность упакованных продуктов во время транспортировки, обработки и отображения в розничных условиях.

• Газовые пленки : Материалы, используемые в Карта упаковывать лотки часто показывают газовые пленки В которые играют решающую роль в предотвращении кислорода, влаги и загрязняющих веществ до достижения пищи. Эти пленки специально разработаны для ограничения обмена газами, создавая контролируемую внутреннюю среду, которая непревзойденные к внешним загрязняющим веществам Полем Например, свойства кислородных барьеров этих пленок значительно снижают шансы на рост микробов, предотвращая распространение аэробные бактерии порчи которые требуют кислорода, чтобы выжить. Кроме того, влажный барьер помогает предотвратить поглощение продукта Внешняя влажность Это может привести к росту плесени или бактериальному загрязнению. Это особенно важно для свежих продуктов, выпечки и обработанного мяса, которые уязвимы для порчи из -за колеблющихся уровней влажности.

• Защита от физических загрязняющих веществ : Жесткая структура Карта упаковывать лотки разработан не только для защиты пищи от загрязняющих веществ окружающей среды, но и от физический ущерб во время обработки и транспорта. Хрупкие пищевые продукты, такие как Свежие фрукты В овощи В или Деликатные морепродукты В benefit from the strength and stability of these trays, which prevent сокрушительный В синяки В или разлив Полем В некоторых случаях, Карты лотки оснащены внутренними разделителями или пена вставки Чтобы защитить отдельные элементы от прямого контакта, еще больше снижает риск физического загрязнения.

Профилактика роста микробного состава с помощью контролируемой атмосферы

• Контроль кислорода : Один из основных принципов Модифицированная упаковка атмосферы (карта) Это уменьшение или удаление кислорода внутри упаковки. Кислород является критическим фактором, который способствует росту бактерий и плесени, которые ответственны ухудшение пищи Полем Заменив кислород на газы, как азот (Н2) или углекислый газ (CO2) В Карта упаковывать лотки Значительно ограничить пролиферацию аэробных бактерий. Например, когда свежее мясо или птица упакован в Карты лотки В the low oxygen environment slows down бактериальный рост В particularly аэробные порчи организмов нравиться Pseudomonas или Lactobacillus В thereby extending shelf life and enhancing food safety.

• CO2 и атмосфера азота : Состав газов внутри Карта упаковывать лотки настроен на основе типа упакованного продукта. Углекислый газ (CO2) обычно используется в упаковке мясо В птица В и рыба В as it has antimicrobial properties that inhibit the growth of Обеспечение организмов . Азот (N2) В on the other hand, is an inert gas that replaces oxygen to prevent oxidation and сохранить свежесть продуктов. Это особенно полезно для Деликатные продукты нравиться Свежие фрукты В овощи В и готово к употреблению блюд Полем Управляя составом газа, Карта система гарантирует, что упакованная пища остается в среде, которая является недовольным для роста микробов, таким образом повышение безопасности пищевых продуктов .

• Поддержание оптимальной влажности : В дополнение к контролю газов, некоторые Карта упаковывать лотки Также функционируют механизмы для регулирования влажность внутри упаковки. Например, некоторые лотки идут с Влаживая поглощающая прокладки или перфорированные фильмы это контролирует уровень влаги. Для таких предметов, как сыр В свежие овощи В или выпечка В maintaining proper humidity is essential for preventing the growth of mold or the development of бактериальные колонии Полем Избыточная влага может способствовать росту бактерий и плесени, что может привести к загрязнению и порчу. Контролируя уровень влажности, Карты лотки внести свой вклад в обоих Безопасность продукта и Расширенный срок годности .

Расширенная срок службы шельфа и свежести сохранение

• Замедленная деградация и порча : Восстановление кислорода, наряду с селективным использованием газов, таких как CO2 и N2 В slows down both Микробная порча и Окислительные процессы . Окисление является основной причиной прогонка В especially in жирные продукты нравиться масла В мясоs В и ореховые продукты . Карта упаковывать лотки значительно уменьшить окисление за счет минимизации воздействия кислорода, гарантируя, что такие продукты, как мясо и рыба оставаться свежим в течение более длительных периодов. Кроме того, замедление ферментативные реакции (такой как Ферментативное Браунинг в фруктах и ​​овощах) помогает поддерживать Цвет, текстура В и вкус продукта, сохраняя тем самым его качество и Безопасность пищи .

• Контроль температуры : Карта упаковывать лотки предназначены для функционирования в сочетании с Контролируемое температуру хранение повысить безопасность пищевых продуктов. Поддержав внутреннюю атмосферу и оптимальная температура (такой как refrigeration for meats or dairy products), these trays provide a двойной слой защиты против порчи. Контролируемая атмосфера внутри упаковки помогает сохранить качество скоропортящихся пищевых продуктов, даже если они подвергаются воздействию изменений температуры окружающей среды во время транспортировки, если применяются рекомендуемые условия хранения.