В условиях современного конкурентного рынка обеспечение длительного срока хранения и качества скоропортящихся продуктов имеет важное значение для предприятий пищевой промышленности. Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) — популярный метод, который включает изменение атмосферы внутри упаковки для сохранения свежести и увеличения срока годности различных продуктов. Упаковочные лотки MAP играют решающую роль в этом процессе, предлагая надежное и эффективное решение. В этой статье мы рассмотрим преимущества и преимущества упаковочных лотков MAP в обеспечении продления срока хранения и сохранении качества продукции.

1. Сохранение контролируемой атмосферы:

Упаковочные лотки MAP создают контролируемую атмосферу внутри упаковки путем изменения состава газов, окружающих продукт. Обычно уровень кислорода снижается и вводятся другие газы, такие как азот или двуокись углерода. Эта контролируемая атмосфера замедляет рост вызывающих порчу микроорганизмов, ингибирует ферментативные реакции и помогает сохранить цвет, текстуру и вкус упакованного продукта.

2. Увеличенный срок годности:

Используя лотки для упаковки MAP, предприятия могут значительно продлить срок годности своей продукции. Контролируемая атмосфера, создаваемая технологией MAP, подавляет рост бактерий и плесени, тем самым снижая скорость порчи продукта. Это позволяет увеличить периоды хранения, распределения и розничной продажи, сокращая количество отходов и максимально повышая доступность продукта для потребителей.

3. Сохранение пищевой ценности:

Упаковочные лотки MAP помогают сохранить пищевую ценность скоропортящихся продуктов. Кислород вносит основной вклад в процесс окисления, который приводит к деградации питательных веществ в пище. Снижая уровень кислорода, упаковочные лотки MAP помогают сохранить витамины, минералы и другие необходимые питательные вещества, присутствующие в упакованных продуктах, гарантируя, что потребители получат максимальную питательную ценность.

4. Повышенная безопасность продукта:

Контролируемая атмосфера, создаваемая упаковочными лотками MAP, не только продлевает срок годности, но и повышает безопасность продукта. Сводя к минимуму рост вредных бактерий, упаковка MAP помогает снизить риск болезней пищевого происхождения и гарантирует, что потребители получат безопасные и высококачественные продукты.

LP9560

MAP TRAY (упаковка в модифицированной атмосфере), как следует из названия, относится к технологии, которая искусственно контролирует долю газов (кислорода, углекислого газа, азота и т. д.) в упаковке для продления срока годности.